Foi protocolado na Assembleia Legislativa da Bahia, na última terça (31) um projeto de lei que reconhece a produção e comercialização do acarajé, abará e outras iguarias, como patrimônio histórico e cultural da Bahia. Uma medida necessária, visto que a produção e comercialização do acarajé é uma marca intangível da culinária baiana conhecida no mundo. O PL é de autoria da deputada estadual Olívia Santana.

A deputada Olívia frisou no documento, que o projeto de lei é “uma medida necessária, visto que a produção e comercialização do acarajé é uma marca intangível da culinária baiana conhecida no mundo”.

Olívia lembrou também que “o ofício das baianas é uma criação das mulheres negras, que transformaram o bolinho de feijão fradinho e cebola, originalmente dedicado à orixá Iansã, num produto de comercialização, na luta pela sobrevivência dessas mulheres e suas famílias, conquistando uma enorme público, independente de crença ou religião que cada pessoa professa”, finalizou.